La cuia, la bomba, el chimarrão

La cuia, la bomba, la mano

Esta es mi última adquisición -cultural brasileña-... Ese objeto extraño de la foto... se llama, CUIA, es la taza donde se prepara el -chá, mate o chimarrão-, una bebida típica del sur de Brasil, exactamente del estado de Rio Grande do Sul (RS).

Esta cuia me la trajo mi amigo Alejo que estuvo en la ciudad de Gramado en un congreso de entomologia. Como mis multiples ocupaciones en esta ciudadecita me impiden viajar pues... él me la trajo y lo mejor es que trajo chocolates que también son típicos de allá, hm... delicia y... trajo vino, esa es las región vínicola de Brasil, y pues como se imaginaran este fin de semana tenemos una reunión para catadores de vino... hm (!)...

Pero continuando con la historia, como les decia, la cuia es el recipiente donde uno coloca la hierba, el té, (chá ou erva mate) y la bomba que pues sería como un "pitillo". Hay toda una ceremonia en relación a la forma de preparación y de beber el mate. Es más o menos asi: Se coloca la hierva en la cuia, se calienta agua, no se puede dejar hervir, se coloca la boba en el fondo y despues se coloca el agua. La bomba funciona como el pitillo por donde se bebe el chimarrão y ojo!, no sé por que pero, la cuia se coge con la mano derecha!

Yo me acuerdo que la primera vez que probé el mate estaba haciendo un curso sobre levaduras en Brasilia y la segunda vez, coincidencia, tambien estaba haciendo otro curso pero esta vez en Buenos Aires. A mi me gustó, el sabor es medio amargo pero se siente bien... voy a "curar" mi cuia, prepararé un mate y les cuento.